GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes

4

Porciones

• 450 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de sal
• 20 gramos de polvo para hornear royal
• 1 huevo grande

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 180°C.
• En un bowl acrema la mantequilla con una batidora ; ya que este bien acremada, agrega el azúcar. En otro bowl revuelve el polvo para hornear con el harina y reserva.
• Agrega el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar (en este punto parecerá una masa pegostiosa).
• Ya que esté bien incorporado el huevo añade la sal y la vainilla.
• Luego, poco a poco incorpora la mezcla de harina hasta que quede una masa suave (al agarrarla con los dedos si se ejerce presión se tienen que hundir un poco).
• Se divide la mezcla en dos partes y se meten embolsadas en el refrigerador por quince minutos.
• Ya que esté refrigerada la masa, se pone un poco de harina sobre una superficie plana y se extiende hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente. Corta las galletas con el molde de tu preferencia.
• Para hornearlas colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada; hornea de diez a quince minutos o hasta que las orillas de estas apenas se estén dorando.
• Retira del horno y deja enfriar. Ya que estén frías puedes decorarlas
• Precalienta el horno a 180°C.
• En un bowl acrema la mantequilla con una batidora ; ya que este bien acremada, agrega el azúcar. En otro bowl revuelve el polvo para hornear con el harina y reserva.
• Agrega el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar (en este punto parecerá una masa pegostiosa).
• Ya que esté bien incorporado el huevo añade la sal y la vainilla.
• Luego, poco a poco incorpora la mezcla de harina hasta que quede una masa suave (al agarrarla con los dedos si se ejerce presión se tienen que hundir un poco).
• Se divide la mezcla en dos partes y se meten embolsadas en el refrigerador por quince minutos.
• Ya que esté refrigerada la masa, se pone un poco de harina sobre una superficie plana y se extiende hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente. Corta las galletas con el molde de tu preferencia.
• Para hornearlas colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada; hornea de diez a quince minutos o hasta que las orillas de estas apenas se estén dorando.
• Retira del horno y deja enfriar. Ya que estén frías puedes decorarlas.